干し柿づくり

今年は実家の渋柿の木が

凄くたくさんの実をつけたそうで

せっかくだからと久しぶりに

皆で干し柿を作ろうという事になり

休日に母や兄妹、姪・甥たちと一緒に

干し柿作りをしました！

とても古い大きい木で

高所など収穫用の道具でも届かなかったり

また野鳥に食べられていたりして

取れなかった実も多くあったのですが

それでも半日かけて

200数十個を収穫しました！

洗って皮を剥き

紐を結んで竿にかけて吊るしてと

全て終わった頃には

もう日が暮れていました

疲れましたがとても楽しい

一日になりました！

 

幼い頃にもこの木から

何度か収穫した記憶がありますが

これ程たくさんというのは

初めてかもしれません

後から聞いたのですが

ご近所さん、友人宅でも

ここ数年では稀にみる大豊作で

出来も良くて、甘柿などは

とても甘いものが収穫できたそうです

うちの干し柿も美味しいものに

なりそうで仕上がりが

今から楽しみです！